Ruinart Brut
Non-vintage champagne der tidligere blev lavet på Chardonnay og Pinot Noir, imens der i nyere udgaver også er tilsat en smule Pinot Meunier.
Ruinart Blanc de Blancs
Non-vintage champagne lavet på 100% Chardonnay.
Ruinart Rosé
Non-vintage Rosé champagne lavet på Pinot Noir og Chardonnay.
Ruinart Millésimé
Vintage champagne lavet på Pinot Noir, Chardonnay og Meunier.
Den er lavet i følgende årgange:
2016, 2015, 2011, 2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004, 2002, 2000, 1999, 1998, 1996, 1995, 1993, 1992, 1990, 1988, 1983, 1981...
Ruinart Rosé Millésimé
Vintage Rosé champagne som er udgået til fordel for husets NV Rosé og Dom Ruinart Rosé.
Den er lavet i følgende årgange:
1979... 1961...
Blanc Singulier
Blanc Singulier blev lanceret i 2023 på baggrund af klimaforandringerne, som giver et varmere klima, og dermed mere modne druer, som kræver en mindre dosage for at opnå den rette balance. Konceptet er en non-vintage champagne lavet på 100% Chardonnay fra de varmeste år, som enten er brut nature eller tæt på.
Alle flasker har et Edition-nummer som fortæller base-året. Første officelle udgave er Edition 18, men der findes også en Edition 17 som er en prototype med en håndskreven label.
Den er lavet i følgende udgaver:
18, 17.
Dom Ruinart Blanc de Blancs Millésimé
Dom Ruinart er husets Prestige Cuvée, og er opkaldt efter munken "Dom Thierry Ruinart" som levede fra 1657 til 1709. Den er lavet på 100% Chardonnay og så dagens lys i 1966 hvor årgang 1959 blev lanceret.
Den er lavet i følgende årgange:
2010, 2009, 2007, 2006, 2004, 2002, 1998, 1996, 1993, 1990, 1988, 1986, 1985, 1983, 1982, 1981, 1979, 1978, 1976, 1975, 1973, 1971, 1969,1966, 1964, 1961, 1959.
Dom Ruinart Rosé Millésimé
Dom Ruinart Rosé blev første gang lanceret i 1973 med Vintage 1966. Den er lavet på Chardonnay og Pinot Noir.
Den er lavet i følgende årgange:
2009, 2007, 2004, 2002, 1998, 1996, 1990, 1988, 1986, 1985, 1983, 1982, 1981, 1979, 1978, 1976, 1975, 1973, 1971, 1969, 1966.