Champagne kooperativet H.Blin præsenterer en udvidelse af deres økologiske "L’ Esprit Nature" serie, med en champagne lavet på 100% Petit Meslier.
I 1671 begyndte familien Blin sit vineventyr i den lille landsby Vincelles, men det var først i 1947 at champagnekooperativet H.Blin blev etableret. I dag består kooperativet af 110 vinbønder hvor fokuset bevæger sig omkring økologisk dyrkning og biodiversitet. Faktisk har man valgt at opsætte bistader ved markerne så der samtidig kan produeres honning.
Den økologiske serie L’ Esprit Nature fra H.Blin, består allerede af en Blanc de Noirs og Blanc de Blancs champagne, men nu tilføjes også en champagne lavet på 100% Petit Meslier. Den er fremstillet uden malolaktisk gæring og med en lav dosage. Første udgave af champagnen er lavet på druer fra 2020.
H.Blin L’ Esprit Nature 100% Petit Meslier, vil lande i butikkerne i løbet af efteråret, og får en pris på lige under 600 kr.
Publiceret: 02-10-2024